|
|
Rundvlees Met Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g rundvlees (uit de heup)
400 g vleesbouillon (van tablet)
4 el japanse sojasaus
4 el sake
2 el maiszetmeel
2 el arachideolie
2 uien, in reepjes gesneden
1 el suiker
1 el rijstazijn
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in blokjes snijden en deze door de maiszetmeel rollen. De olie in de pan opwarmen en het vlees hierin aanbraden. Daarna uit de pan nemen. De uien in de pan aanbraden. Kruiden met zout, peper en gemberpoeder en samen met het vlees in een stoofpan doen. De braadjus in de pan met de bouillon loskoken. Sojasaus, sake, suiker en azijn erdoor roeren en het geheel even laten koken. De saus in de stoofpan doen, deze afsluiten en op een matig vuur ongeveer een uur laten stoven. Af en toe roeren.
|
|
|